1，洋槐蜜
刺槐蜜是中國四大名蜜之首。刺槐蜂蜜的蜜源壹般遠離人類活動，所以幹凈，不易被汙染，味道香、甜、不膩。高純度槐花蜜多為水白色，不易結晶。
2、荊條蜂蜜
荊條具有分布廣、產蜜量大、花期長等特點，使荊條蜜成為我國主要蜜源之壹，其中以產於北京、河北最為著名。荊條蜜多為淡琥珀色，結晶後變為乳白色，口感甜而不膩，屬於易結晶蜜種。
3、棗花蜜
棗花蜜主要產於山東、河北、河南，當地棗樹占全國總面積的50%以上。棗花蜜多為暗紅色，質地較厚，屬於不易結晶的蜜種。
4.椴樹蜂蜜
紫椴在中國很多地方都有分布，但以東北地區最為著名。尤其是東北黑蜂自然保護區釀造的椴樹蜜，獲得了法國世博會銀獎。椴樹蜜結晶後會變得像奶油壹樣白滑，故稱“椴樹雪蜜”。
5.野生桂花蜂蜜
野生桂花又名栃木，生長在南方海拔500米左右，被稱為蜂蜜之王。野生桂花的蜜晶是白色的，因為是成熟的，香味散發不出來。很淡，但是喝起來很甜很好喝，比那些加了香精的飲料更香，口感柔和，和其他蜂蜜有很大區別，容易識別，可以滿足很多人關於蜂蜜的白日夢。