臘肉燜飯怎麽做？

鹹肉蒸飯不難做。首先準備鍋，我們需要在鍋底抹壹層薄薄的油。米洗好後直接放入鍋中，水和米的比例要合適，泡壹個小時。泡好米飯後，我們需要往裏面加入半湯匙色拉油。攪拌均勻後，我們直接把鍋放在火上，大火煮開，然後馬上轉小火，蓋上鍋蓋燉。在這個過程中，我們要將香腸切片，切壹些姜絲。當鍋裏的水差不多幹的時候，我們要把香腸和姜絲放在米飯的表面，然後在裏面放壹個雞蛋。小油菜需要洗。當鍋裏的水燒開後，需要放壹些鹽，滴幾滴油，放入小油菜，燒開後取出，瀝幹水後放入鍋中，然後加入醬油、鹽、香油和糖，攪拌均勻即可食用。

臘肉蒸飯的營養價值

臘肉蒸飯的營養價值還是很豐富的，因為在臘肉中，磷、鉀、鈉等微量元素的含量是比較豐富的，而且它含有脂肪、蛋白質、碳水化合物，這些都是我們人體非常需要的。而且對於臘肉來說，這是用新鮮的帶皮五花肉，直接分塊，再用鹽，黑胡椒，加上丁香，香葉，茴香。

而且吃蒸鹹肉飯可以補充蛋白質，尤其是堿溶性面筋特別豐富，所以賴氨酸的含量也很高，是壹種適合我們食用的食物，而且因為蒸鹹肉飯中的氨基酸組成比例非常合理，很容易被我們人體消化吸收，而且對於米飯來說，蛋白質的消化性非常好，非常適合我們人體食用，所以蒸鹹肉飯中蛋白質的營養價值非常好。