香菇燉排骨可以放綠蘆筍嗎？

壹、香菇燉排骨可以放綠蘆筍，味甘性寒，歸肺胃，有清熱解毒、生津利水的功效。含有豐富的蛋白質、維生素和鈣、磷等礦物質，營養價值很高。排骨也是日常生活中常見的肉類。它能提供人體生理活動所必需的優質蛋白質和脂肪，尤其是豐富的鈣來維持骨骼健康。肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。兩者結合，使得湯汁清澈可口。蘆筍在出鍋前幾分鐘才放入湯裏。它變色的時候可以關火，可以更好的保存它的營養，顏色綠脆。

材料:排骨200克，蘆筍50克，香菇5片，鹽1勺，料酒1勺。

二、香菇蘆筍燉排骨的做法:

1.排骨用料酒洗壹次後洗凈，加水燉熟備用。香菇用熱水切片壹次，蘆筍直接切成大段備用。

2.排骨出鍋時加入香菇和蘆筍，再次開鍋1-2分鐘，然後關火，加鹽調味。

第三，烹飪技巧

用冷水煮排骨，可以把血逼出來；焯水後，排骨壹定要用熱水煮，否則冷水會使蛋白質變緊，肉會變硬，不好吃；電飯鍋的密封性能和火力都很穩定，水量要根據消耗量增減；節目自帶的“老火湯”節目為4小時，可根據個人口味喜好提前終止；烹飪前幾分鐘加入蘆筍，保持蘆筍的口感和營養不流失太多；鹽建議在烹飪前加入或放入個人碗中，防止鹽攝入過多。