首先，壹般來說，我們用兩種淡奶油，雀巢或者奧德寶。如果我們把它們送走，我們通常會先把鮮奶油放在冰箱裏冷藏。往容器裏加三次糖，和我們壹起送三次。當然，送的時候最好用電動打蛋器，因為壹般很難用手工送，除非妳有壹手好牌或者廚師的朋友幫妳送。
壹般來說，如果五分鐘後沒有明顯的膨脹現象激勵我，可能是送的效果不夠好，或者是送之前沒註意把面霜放冰箱裏，或者是濃度比較稀。
壹般來說，要送鮮奶油，先將半冰凍狀態的鮮奶油倒入器皿中送出，待有輕微膨脹效果後再加入壹些。糖後繼續送，此時送出來的鮮奶和淡奶可能會有壹些塑料花紋。這個時候可以繼續發，就是加糖後發出來的淡奶油，這個時候會更有可塑性。這時候做蛋糕或者泡芙或者其他的蛋糕會比較成功。
送蛋清也是壹樣，加白糖多次就可以送了。壹般來說，送鮮奶油或者蛋清的時候要控制好時間或者力度。如果我們送的不好，可能會有這樣的問題，烤出來的東西可能不夠好吃，塑形效果可能不夠強。但壹般來說，如果喜歡擅長烹飪的朋友，送鮮奶油的效果可能更成功。