工具/原材料
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糯米粉(400克)
冷水(350克)
紅糖20克
冰糖10g
蜂蜜10g
中等溫水
方法/步驟
1/5分步閱讀
將適量糯米粉放入大碗中，壹手慢慢加水，壹手用筷子攪拌。水量可以根據自己做的面團的濕潤度稍微調整，但是要記住水不能壹下子全倒進去。
2/5
用手將面團揉至無幹粉，扯下壹塊揉成成型面團。不要太瘦，不然會粘手變軟。整個過程都是輕火，不然會燒。熱鍋裏加油，油不要太多。油熱後，依次從面團中抓壹小團，雙手揉搓，捏碎，放入油鍋炸熟。如果動作不夠快，要做出壹個漂亮精致的吻，可以把它揉成很多小球，依次定型。
3/5
將面團壹面煎至金黃色，然後翻過來煎至兩面都是金黃色。將面團盛盤待用。
4/5
取壹碗，加入蜂蜜、紅糖、冰糖，加溫水攪拌融化。如果家裏沒有冰糖，只能加紅糖，但是需要增加紅糖的量。不喜歡吃太甜的人可以少加。
5/5
將攪拌融化的糖水倒入鍋中煨至粘稠，然後將煎好的粑粑放入煮沸的糖漿中，勾成粘稠的糖。好看又開胃。
需要註意的事項
註意不要炸，不要走開，翻過來炸。褐色誘人，更不用說美味。