1，生火取暖。溫飲或煮酒是冬季流行的飲用方式，也是黃酒最傳統的飲用方式。準備壹個暖酒壺(或熱酒壺，暖酒壺，常用陶瓷和錫制成)。
2.然後加入米酒。加熱米酒時，可以加入姜片、枸杞，甚至紅棗。
3.黃酒加熱時間不能太長，否則酒精會揮發，反而無味。人們通常將米酒在水中燙至60-70度，然後稍微冷卻後再飲用。黃酒的最佳品嘗溫度為38℃左右。
二、飲用方法
黃酒宜先燙後飲。
黃酒中還含有極少量的甲醇、醛類、醚類等有機物，對人體有壹定的影響。為了盡量減少這些物質的殘留量，人們壹般將黃酒燙至60-70度左右，因為醛類、醚類等有機物沸點較低，壹般在20-35度左右，即使是甲醇也只有65度，所以黃酒中所含的這些極少量的有機物都是經過燙漂的。
擴展數據
功效
1.黃酒是以大米、小米、玉米、小米、小麥為主要原料，經蒸煮、加曲、糖化、發酵、壓榨、過濾、油炸、貯存、勾兌而成的釀造酒。
2.黃酒中含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、預防心血管疾病、抗癌、抗衰老等生理功能。
3.黃酒中含有18種無機鹽，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅等。黃酒中維生素B和E的含量也很豐富，主要來源於原料和酵母自溶物。
參考資料:
百度百科:黃酒