寶寶入口即化的溶豆做法是這樣的,僅供大家參考:
1、準備材料,包括適量的無糖酸奶、雞蛋兩個、細砂糖15克、檸檬1個、奶粉24克以及玉米澱粉12克。
2、首先把酸奶放入幹凈的碗中,再加入奶粉和玉米澱粉,然後用刮刀攪拌均勻,攪拌成光滑沒有顆粒的狀態就可以。
3、接著打雞蛋,把蛋黃從蛋清中分離,用蛋清即可,蛋清需要用打蛋器打發,打發之前加幾滴檸檬汁,之後分三次加糖,第壹次加糖是蛋清出現大泡的時候,第二次是出現細膩泡沫的時候,第三次是有紋路的時候,直到打蛋器上的蛋清出現直立的尖角就打發好了。
4、把酸奶糊緩緩倒入打發好的蛋清中,刮刀自上而下翻拌。
5、接下來是預熱烤箱100度,把打發的酸奶蛋清糊裝入裱花袋,擠在烤盤上,烤60分鐘就行了。
6、最後把做好的溶豆冷卻後,裝在密封的罐子裏,這樣比較好吃。