2.朝鮮的涼面做法。配料:蕎麥面、辣白菜、牛肉、雞蛋、黃瓜、梨鹽、白糖、醬油、白醋、雞精、水。黃瓜切絲，梨切片，水煮蛋，牛肉切片，辣白菜切碎，開水下煮2遍，撈出面條放冷水裏，取1碗，放鹽，白糖，1滴醬油，1滴鮮扇貝醬，白醋，雞精，倒入冰凍礦泉水，冷卻蕎麥。
3、私房炒面做法。材料:裏脊50g洋蔥50g意大利面120g油1勺蠔油1勺生抽1.5勺老抽1.2勺鹽1.3勺。洋蔥洗凈，去皮切條，裏脊肉洗凈切細條，沸水中加入1/3茶匙鹽，將面條放入沸水中煮至九成熟，關火，用自來水沖洗至面條冷卻，控水，加入1/2茶匙油拌勻，鍋中加入1/2茶匙油加熱，加入裏脊肉條，中火翻炒。
4.重慶的小面做法。材料:鮮面條100g，蔥，姜，蒜，精制醬油，醋，辣椒油，香油。將蔥、姜、蒜切碎，放入碗中，再加入壹些鹽、醬油、醋、味精(根據個人口味)、胡椒面、辣椒香油。接下來，面條煮好後，把它們撈到碗裏。加點面湯，給喜歡吃辣的人倒壹勺紅油！