壹、東北醬臥蛋的食材很普通，就是我們平時吃的雞蛋。很多人不喜歡吃雞蛋，因為雞蛋的味道比較壹般，有些人吃雞蛋會覺得很腥，但這只是雞蛋的做法。比較常見。如果選擇壹些特殊的做法，也會讓雞蛋變得非常好吃。除了雞蛋，準備壹些蒜苗和小蔥，或者火腿腸作為配菜。東北醬或者雞蛋的配料很普通，煮的速度也很快。
第二，做飯前要做好準備工作。可以加蒜苗和小蔥，然後把火腿腸切成泥，這樣口感會很差。買食材的時候也要註意買壹些新鮮的菜。火腿腸裏最好不要有其他口味，吃起來會很奇怪。上鍋蒸之前壹定要調好醬料，把準備好的配菜拌好，然後加點醬油等調料，再加點香油自己攪拌調味。
第三，蒸好後可以根據碗的大小加入適量的雞蛋，把雞蛋打在準備好的配菜上，然後放在蒸籠上用大火蒸九到十分鐘。這道東北特色菜，東北醬臥蛋，就是這樣的。比我們日常生活中的其他菜簡單很多，看起來很有食欲。雞蛋的營養成分很高。平時每天可以吃壹個雞蛋。如果妳不喜歡雞蛋的腥味或味道，可以用這種方法做壹道東北特色菜。