首先，買壹袋超市裏的食用冰。裏面的冰如果凍成壹大坨，用搟面杖輕輕敲開（在袋子裏敲完再拿出來）：在攪拌杯中加水，然後stir，洗去表面的結霜以及不規則的棱角還有冰碎。這裏是水洗完以後的效果：這樣的冰足以滿足stir的需要。要是shaking的話，控制好力度、時間也沒有什麽大問題，絕對足以讓酒液充分冷卻並且不會出太多的水，碎冰量也能恰到好處。使用前拿到冰箱的上層先放10分鐘或者在室溫（只要不是太熱）放5分鐘避免溫度劇變，這樣冰塊就不容易裂了。如果只是想在家做點簡單的雞尾酒的話，看到這裏就夠了，足以解決問題。愛折騰的人可以繼續往下看：超市冰有很多問題是沒法解決的，這都是由於尺寸問題。小而多、中間帶凹陷是超市冰最大的硬傷，經過加工也沒法解決。以下情況都是超市冰沒法解決的：1、在使用碳酸飲料的長飲當中，因為形狀關系，對氣泡的破壞非常嚴重，跑汽完全控制不了，而在不使用碳酸飲料的長飲當中還是出水太快；2、在烈酒加冰時，沒法達到巖石冰的效果，出水太快；3、可以stir但是難度頗高，因為小而多，接觸不緊，stir時如果過快很容易互相碰撞而產生小碎片影響酒液外觀，過慢則出水量多或混合不均勻；因此面對這些場合時，就只能自己制冰了。畢竟，雖然活好很重要，但能做到器大活好就更贊了。