雞蛋煮熟後，會損失壹部分營養。加糖煮的時候，雞蛋剛煮過，營養價值損失較少。另外，雞蛋有清熱降火、滋陰養血的作用，所以喝後有祛火的作用。建議可以將冰糖磨成粉，然後加入雞蛋中，用開水攪拌洗凈，冷卻後食用，降火效果更好。
另外可以加壹點鹽，也有祛火的作用。這種方法比較適合感覺嗓子疼，嘴裏上火的人。但是壹定要註意，不管加鹽還是加糖，壹定要少放，以清淡為主。糖尿病人應盡量少吃或不吃。
擴展數據:
盡量購買純燕麥片作為早餐的食物來源；
它的蛋白質、纖維、礦物質和維生素都是最高的。此外，原味麥片不含白糖和鹽，更適合老年人、糖尿病患者和高血脂、高血糖人群食用。
市面上銷售的即食燕麥片大多在加工過程中經過高溫熟化，維生素含量有所下降。
購買的時候要註意，口味比較濃的原味麥片，很可能添加了香精添加劑。
吃燕麥片的壹個關鍵是避免長時間高溫蒸煮，防止維生素被破壞。生燕麥片需要煮20-30分鐘；如果熟麥片加牛奶煮，只需要3分鐘，中間最好攪拌壹次。
人民網-開水洗雞蛋可以去火嗎？