鯉魚燉冬補脾益氣，利水消腫，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的食療補益佳品，特別適用於脾虛癥者食用。
冬瓜中鈉含量較低，因此對動脈硬化、冠心病、高血壓、。腎炎、水腫等疾病也有很好的治療作用。
鯉魚的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。
擴展資料
壹、鯉魚燉冬的家常做法
1、鯽魚開膛去雜，洗幹凈，用廚房紙吸幹表面的水分備用
2、冬瓜去皮切片，姜切片，蔥切段備用
3、鍋燒熱，倒油燒熱後放入鯽魚煎至兩面上色定型，鯽魚要先經油煎，燉出來的湯才會濃白醇香
4、把蔥姜放入爆香， 倒入足量開水，大火煮10分鐘
5、再放入冬瓜繼續煮10分鐘左右
6、最後調入鹽和白胡椒粉略煮即可起鍋
二、鯉魚燉冬的適用人群
鯽魚冬瓜湯還是非常適合孕婦、兒童喝的，因為鯽魚還具有健腦益智、補肝養目和催乳的作用。冬瓜味甘而性寒，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火的功效，對於動脈硬化、冠心病、高血壓、水腫腹脹等病癥，具有良好的治療作用。
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