熱湯面可以做成韭菜餅、鮮肉餡餅、蒸餃、蝦餃、煎餃、掛爐餅、熱面包等面食。
1，韭菜餅:是壹種傳統小吃，很有特色。廣泛分布於長江以北的廣大地區。將韭菜切成片，與面粉、鹽和雞蛋混合，制成稠面糊。鍋中加入少量油，倒入適量面糊，攤開。煎至面糊透明，翻面再煎壹會，至兩面金黃。
2.豬肉餡餅:是廣東省的傳統名菜，屬於粵菜。主料是面粉、豬肉等。，調料有大蔥、香油、鹽等。這種美味的食物是將配料放入鍋中煎炸而成的。
3.燒麥:是壹種中國傳統面食，用小麥粉和水制成硬面團，醒後用軸錘搟成荷葉面，裹上肉餡，籠蒸。
4.蒸餃:是中華民族的傳統節日食品，也是每年春節必吃的食物。
5.蝦餃:是廣東廣州的特色小吃，屬於粵菜。此菜創辦於20世紀初廣州郊區梧村五峰鄉的壹個家庭小茶館，至今已有百年歷史。
6.煎餃:傳統小吃，有500多年的歷史，起源於東京的都城汴梁(古都開封)，在華北和中原地區相當流行。口感酥而不硬，香而不膩，味道鮮美。