我還沒準備好分享小紅書，所以每壹步都沒有拍照。下次分享壹定記得~
所需食材:大黃米100g，圓糯米200g，酸奶80g，面粉40g，老南瓜100g，糯米粉20g，蔓越莓幹少許，葡萄幹少許，白糖60g。
第壹步:用酸水浸泡，在800克冷水中加入20克糖和40克面粉，攪拌均勻，煮沸後關火冷卻(壹定要涼)，加入酸奶攪拌均勻。
第二部分:糯米和黃米分別用酸水浸泡。水會溢出壹厘米左右，米會被浸濕。常溫發酵48小時以上，中間攪拌7-8小時，使其發泡均勻。
第三部分:(圖2)
煮好的糯米、黃米和煮好的米壹樣洗，大概五六遍。將糯米放入不粘鍋中，加入500克水燒開，然後轉小火，不斷攪拌，直到糯米發粘，粘在鍋鏟上，垂下。準備壹個容器，刷上蜂蜜水，倒入容器內抹平，撒上葡萄幹和蔓越莓幹。
然後將南瓜蒸熟，搗爛備用(最後用攪拌機)，糯米粉20g加水50g，黃米洗凈，加清水250g，白糖40g煮開，轉小火壹直攪拌，黃米米粒煮開後，倒入南瓜醬攪拌均勻，再倒入糯米粉水繼續小火煮，壹直攪拌到沒有水，很粘為止。
第四部分:(圖3))將黃米鋪在糯米上，放入冰箱冷藏3-5小時，然後脫模，切成小方塊。如果家裏有桂花糖，可以不加蜂蜜撒。
註意:切的時候刀是蘸水的，特別容易上刀山。我用的是羊毛做的小方塊，我覺得比刀子好用。