佐料
壹只野生海參
豬肉50克
幹辣椒5克
壹小塊姜
雞粉適量
佐料
面條150g
醬油5g
適量的魚露
味精
適量的色拉油
海參拌面的步驟
1.將野生淡幹海參浸泡後切成條狀。泡海參的毛是壹件很有耐心的事情，有幾個關鍵工序。壹個動作不對，海參就泡不好。
2.葷素搭配，營養更合理，可以準備壹些時令蔬菜。
將蔬菜放入沸水中焯壹下，瀝幹水分備用。
4.豬肉要提前用少許澱粉和醬油煮熟，使肉質鮮美滑嫩。
5.準備好所有要用的材料。烹飪不像我們的生活，我們可以邊準備食材邊開始。另外，面條煮熟後，放入冷水中焯壹下，瀝幹水分備用。
6.熱鍋放少量油，油熱後放入紅辣椒炒香；中火翻炒肉丁至肉丁變成金黃色，下料酒和醬油；加入海參條，加入適量鹽、雞粉、味精，翻炒1分鐘。
7.踩鍋，蓋上面條和蔬菜。
tips &；技巧
1.用冰水泡海參會讓海參變得好吃，有活力，QQ有彈性。我們不會。我們可以交流。
2.經常有人問海參怎麽會有沙粒。海參生活在海底，有點沙子很正常。洗洗就好了。如果太多，說明這個海參有問題。
3.其實幹海參是活海參煮熟曬幹而成的，說明海參已經熟了。泡完頭發，徹底煮熟就行了。