蘿蔔丸子的普遍做法？

炸蘿蔔丸聽起來很容易，但是失敗率很高。在上面的時間裏，我會向妳展示炸丸子的正確方法，讓妳掌握正確的方法。首先，選擇多汁的蘿蔔，將所有的蘿蔔洗凈，然後用刀將蘿蔔的兩端切掉，將蘿蔔切成薄片然後切成長條，這樣就很容易切碎了。將蘿蔔切碎，放入鍋中。在蘿蔔中加入少許鹽，攪拌均勻，這樣可以把蘿蔔中的水分逼出，後期攪拌面糊時就不用加水了。

正是這壹步，很多人容易犯錯誤。用錯誤的方法做出來的肉丸怎麽做才好吃？接下來可以在蘿蔔中加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻，然後腌制10分鐘。腌制壹段時間的蘿蔔會有很多水分，所以可以做成面糊。只要在蘿蔔裏打兩個雞蛋放進去，再倒壹點面粉做成面糊就可以了。鍋中倒入足量的油，待油溫升至五六成熱時，將火調至中低火，然後在手上沾點油，防止面糊粘手，將面糊揉成圓球狀，大小根據心情與普通丸子相同，再放入油鍋煎。

也可以用我們平時吃的勺子在面糊裏挖出壹個肉丸的形狀，然後放進油鍋裏。面糊放入熱油中，很快就會浮出水面。不用理會，讓它在油鍋裏慢慢成型。如果妳喜歡吃脆蘿蔔丸子，那就等丸子變色了再拿出來晾涼，等油溫升起來再放油鍋裏。看到肉丸變成金黃色就可以拿出來了。經過反復油炸，丸子會特別脆，特別好吃。