材料:3棵蒜苗切成胡蘿蔔丁，壹小段切成蒜頭丁，3瓣雞蛋，2碗冷飯1。
步驟:
①雞蛋加半勺水和適量鹽，打散備用。
②.拆下油底殼。油熱的時候放入蒜丁和胡蘿蔔丁，快速翻炒，留下底油。
(3)用剛才炒蒜丁和胡蘿蔔丁的油炒雞蛋，待用。
④熱鍋熱油，爆蒜頭。然後用小火把蒜頭煮到微微發燙。撿起來扔掉~
⑤.改火，快速翻炒掉的米飯，翻炒雞蛋，蒜末胡蘿蔔丁翻炒均勻，加入少許鹽，雞精，胡椒粉調味，然後搗~出鍋！
溫馨提示:炒飯的美味秘訣！
(1).雞蛋要煎嫩，打碎；
A.打雞蛋的時候加壹點水。我不知道為什麽..反正這樣做也不錯~
B.將蛋液倒入熱油的熱鍋中。然後翻炒。蛋液凝固後立即關火。余熱翻炒。用鍋鏟把雞蛋剁碎~
2.米飯要炒的足夠松；
A.炒之前給米飯按摩壹下，用筷子拌松，把結塊的米飯盡量拌松~
B.確保米飯是單獨用熱油炒的。千萬不要省略這壹步。稍後添加配料。不要煎蛋，直接倒飯。
C.因為米飯吸油，倒下去後快速翻炒。不然有的米飯吸油多，有的吸油少，不均勻就不好吃了~ '
個人建議:根據自己喜歡的添加食材。不喜歡就不要放。如果是米飯，不要太軟。至少可以分粒，不然不好吃。