花生豬蹄湯、鯽魚湯營養也比較豐富,平時可以適當吃壹些,燉湯的時候也可以加點通草。還應該多吃壹些類似肉類的食物,比如豬肉或者牛肉,註意保證食物的多樣化或者營養均衡。
哺乳期壹定要註意保持合理的飲食,盡量不要吃韭菜等食物,註意調整心態,不要上火。最重要的是要註意營養的搭配,還要知道什麽該多吃,什麽不該吃。少吃油膩食物和甜食,這些食物熱量高,營養成分低。
花生豬蹄湯的研制
材料:豬蹄500克,花生250克,黃花菜50克,生姜10克,蔥5克。
1.豬蹄洗凈切碎,花生用清水浸泡,黃花菜切去頭尾,姜切片,蔥切段。
2、鍋中加水燒開,放入豬蹄煮壹會,撈起待用。
3.取壹個燉鍋,將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥白、紹興酒壹起放入鍋中,加入清水,中火燉3小時左右,加入精鹽、味精。
需要指出的是,花生炒制或油炸後,燥熱難耐,不宜多吃。花生的吃法很多,燉肉的味道最好。這樣既避免了營養成分的破壞,又具有不溫不火,口感滋潤,入口易爛,易於消化的特點。豬蹄雖然是好東西,但也不能過量食用,否則會擔心自己的體重。