冬瓜怎麽做瓜球？

1.冬瓜丸子:準備食材。洋蔥切末，生姜切姜末。冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成較厚的片。小鍋加清水，放入冬瓜片，燒開。準備肉餡。肉餡分幾次倒入水，順時針攪拌至濕潤(這樣處理的肉丸比較嫩)。加入蔥姜末，不要太多，加鹽，玉米澱粉，白胡椒粉。然後順時針攪拌至粘稠。有阻力的時候，把肉掰幾下(這樣肉丸才會有彈性)。燒開後把冬瓜調到最小熱度，用手抓壹把肉餡，從老虎嘴裏擠出來。用勺子舀出來做成圓形肉丸。不攪拌就放鍋裏，依次吃完所有肉丸。小火保持不上來，小火煨至熟，所有丸子浮起，加鹽調味。香菜切塊放入鍋中，然後加些雞粉關火取出。

2、冬瓜丸子湯:冬瓜去皮切塊，香菜切碎備用。將豬肉餡放入容器中，倒入蛋清、白胡椒、醬油、鹽和澱粉，攪拌均勻。用勺子做肉丸。鍋中加水，燒開，倒入冬瓜，加入醬油和鹽。加入肉丸，用中火煮至肉丸浮起。加入肉丸，用中火煮至肉丸浮起。

3.排骨冬瓜湯:準備好所有材料，排骨用開水焯壹下，撈出，瀝幹水分，冬瓜去皮，洗凈切塊，蔥、胡蘿蔔換成刀備用。打開電磁爐的火，鍋中加入適量的油加熱。在鍋裏炒洋蔥。排骨瀝幹水分，放鍋裏翻炒。在炒好的排骨中加入適量的水。喜歡湯就多放點水，不然就少放點水。蓋上蓋子燉大約20分鐘。加入冬瓜。加入換過刀的胡蘿蔔，繼續大火煮。改成中火，加入適量的鹽。改成中火，加入適量的鹽。