因為因為黃金的金屬特性，韌性和延展性特別好。所以當壹塊金子肉眼無法判斷真假的時候，人們只是用牙齒咬壹下，看看會不會有淡淡的咬痕，如果有，就當是真金了。
雖然黃金是壹種非常軟的金屬，但可以用釘子在純金上劃出痕跡。這種柔軟使得黃金非常容易加工。但這對於裝飾品的生產廠家來說並不理想，因為這樣容易劃傷裝飾品，使其失去光澤，甚至影響美觀。所以用黃金制作首飾時，壹般會加入銅和銀來提高其硬度。
黃金容易偽造和延展，可以磨成透明、綠色的金箔，厚度為0.001mm。0.5克黃金可拉成160米長的金絲。硬度2-3，純金19.3，熔點1064.4℃；延展性好，可壓成薄箔，具有極高的傳熱和導熱性能。純金的電阻為2.4p，純金具有良好的耐化學性，是最好的電鍍材料。
擴展數據:
咬，因為金的金屬特性，韌性和延展性特別好。所以當壹塊金子用肉眼無法判斷真假時，人們的第壹反應是用牙齒咬它，看是否會有淡淡的咬痕，如果有，就視為真金。
黃金加工完成後，古人會多壹道“回火”工序，可以降低黃金的硬度，增強其韌性和延展性。所以，過去古人是用牙齒來判斷黃金的真偽。
古代的冶金技術沒有通過標準，銅錫鉛合金混在壹起的假黃金也無法做到色澤、硬度、口感壹致，所以這種檢驗方法在當時還是比較靠譜的。
百度百科-黃金