花生皮是可以吃的，尤其是貧血的人。吃花生補血的關鍵是吃花生外面的紅皮。這層紅皮營養豐富，能促進血小板生成，補血。女性經期來了會失血過多，可以適當吃點花生讓氣色變好。而且花生皮可以預防心血管疾病。
所以老人每天可以吃點花生，哪怕是紅皮的。但不能多吃花生，尤其是高血壓、血脂稠的患者。吃花生容易導致血壓升高，血脂太稠堵塞血管。
擴展數據:
註意事項:
1，花生最好煮熟吃:花生可以生吃，可以炒，可以炸，可以煮。在眾多吃法中，煮是最好的。水煮花生能很好地保留其營養和藥用成分，味道非常鮮美，還能去除黃曲黴，易於消化吸收，食用後對人體健康有益。
2、不要生吃花生:花生含有大量脂肪，如果生吃過多可能會引起消化不良、腹痛和腹瀉。此外，花生生長在地下時，其外殼常被病菌或寄生蟲卵汙染，生吃容易感染，患各種疾病。如果食用被嚙齒動物汙染的生花生，也會患上流行性出血熱。
3.建議少吃油炸花生:花生經過油炸或油炸後，其中所含的維生素會被油炸過程中的高溫破壞，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣會部分或全部碳化，因此其營養價值和藥用價值會很低。所以不建議炒或者炒花生。
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