年糕和糍粑的區別如下：
壹、做法不同
雖然年糕和糍粑都是用糯米制成的，但是兩者的做法有很大不同。年糕壹般都是用生的糯米磨成粉，或者直接用水和糯米粉攪拌後靜置片刻，然後再蒸熟而成。做成形狀後可以蒸也可以炸，糍粑則是用熟的糯米搗碎成泥狀制作的。做成後可以直接食用。
二、口感不同
我們常見的年糕由於是糯米粉做的，所以吃起來比較黏，口感也比較細膩。而糍粑則是用整粒的糯米煮熟了做的，因此糍粑的顆粒感會很明顯且粘性比年糕更強。口感也會比年糕要粗糙。
三、制作器皿不同
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕。而糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所制成的壹種食品，是把熟糯米飯放到石槽裏用石錘搗成泥狀制作而成。制作糍粑有個關鍵的器皿，即石臼，糯米需要在泡完水以後倒入石臼舂爛至膠狀，這是做糍粑的關鍵器皿，用石臼做出來的糍粑，口感相比年糕略微粗糙。
有的人喜歡吃年糕不喜歡糍粑，但有的人卻喜歡糍粑不喜歡年糕。年糕口感細膩彈滑，會粘牙。相對來說糍粑更軟糯，追求顆粒感。因此年糕和糍粑都有其自身獨特的風味。