如何在西餐廳“優雅地”吃牛排？

右手拿刀，左手拿叉。牛排端上來後，基本動作是“右手拿刀切，左手拿叉端上來。”用叉子壓住牛排的左端，固定住，然後用刀沿著叉子的側面切下大約壹口牛排。叉子可以直接把牛排送到嘴裏，只需要“先用叉子壓住，再用刀切開”。想優雅地切食物，先從姿勢開始。切記不要用力過猛，使刀在擦盤子時發出刺耳的聲音。

分食物時:用左叉壓牛排或其他東西，用右刀鋸切成小塊，用左叉將切好的食物叉入入口。用刀時，刀刃不應朝外。吃牛排時，先用叉子把大部分牛排往下壓，然後用刀從外面切壹塊。建議切小塊適合自己的嘴。

刀與餐盤的夾角應保持在15度左右。正確的姿勢和正確的角度很重要。兩側高肘會使刀叉角度過大而直立。反之，如果手肘太低，刀叉就會脫落，就沒辦法正確切菜了。放松肩膀和手腕，不要張開手臂，刀和盤子的角度保持在15度左右。這樣，不僅食物容易切，姿勢看起來也很優雅。刀的移動方式也有壹個點。用力推左手的叉子，然後輕輕移動刀子。

吃的時候，用叉子叉肉，蘸點醬到嘴裏。如果搭配紅酒，壹口紅酒，壹口肉，味道會很好。很多人習慣壹次切牛排，但真的不建議。首先，這是不雅的，不合適的。二是肉汁容易流失，肉的溫度會很快消散，使口感變差。