主料
白蘿蔔壹根 糯米粉400克
瘦肉150克 肥肉50克
輔料
蔥兩根 生姜適量
生抽適量 鹽適量
料酒適量
蘿蔔絲鮮肉湯圓的做法步驟
蘿蔔絲鮮肉湯圓的做法圖解1. 把瘦肉，肥肉分別剁爛，加料酒，生抽，鹽調味，哦，這時也可以把蔥剁碎了攪拌進去.
蘿蔔絲鮮肉湯圓的做法圖解2. 把白蘿蔔刨絲後用少量鹽腌制壹會去水，如圖
蘿蔔絲鮮肉湯圓的做法圖解3. 去完水，把蘿蔔絲剁碎些
蘿蔔絲鮮肉湯圓的做法圖解4. 把剁碎的蘿蔔絲放到先前準備好的肉餡料中攪拌均勻
蘿蔔絲鮮肉湯圓的做法圖解5. 攪拌均勻哦，如果妳願意的話，可以此時微嘗壹下味道再調壹下，本人覺得這款湯圓口味偏重些好吃，因為之後煮湯圓的水是淡的
蘿蔔絲鮮肉湯圓的做法圖解6. 活面，用溫水哦，用力揉，用力按，揉均勻，揉到表面光滑
蘿蔔絲鮮肉湯圓的做法圖解7. 揪壹小塊米粉，搓揉圓，然後用右手拇指輕按米粉團中，其余四個手指在外圍配合，最後捏成壹個類似小碗的面皮
蘿蔔絲鮮肉湯圓的做法圖解8. 放陷，用壺口慢慢收緊，收完後再整整行
蘿蔔絲鮮肉湯圓的做法圖解9. 做完後放保鮮袋中防止開裂