保存桃酥的壹般方法是將未吃完的桃酥餅幹放入密封性能好的鐵盒或密封罐中，存放在陰涼幹燥處。如果發現保存的桃酥餅幹沒有那麽酥，可以采取措施補救:將桃酥放入烤箱，180℃烘烤三分鐘左右，取出晾涼後再吃，可以恢復酥脆的口感。
拓展小知識:
桃酥的保質期是多久？
1，自制桃酥，壹般建議現吃現吃，想吃多少吃多少，這樣味道更好，也不用擔心保存問題。畢竟自制核桃酥不添加防腐劑等食品添加劑，即使保存得當也不會長久；如果吃不完太多，可以保持3-5天左右。雖然時間長了可能不會變質，但是口感會大打折扣。
2.外面購買的散裝桃酥上沒有寫保質期，會更久。如果保存得當，春夏可以維持30天左右，秋冬可以維持壹個半月。買的時候要註意，不要壹次買太多，以免過期的時候吃不完。
3.袋裝核桃酥的保質期壹般在包裝袋上，壹般在3個月以上。具體保質期因配方、原料、包裝等因素而異，開封後可以保存很久。
桃酥可以放冰箱嗎？
可以，但不推薦。
有些朋友會把沒吃完的桃酥餅幹放在冰箱裏保存，但其實不建議這麽做，主要是因為冰箱裏濕度比較大，即使密封保存，也容易導致桃酥吸水回潮，變軟，影響口感；而且如果密封不好，很容易有異味。所以不建議把桃酥存放在冰箱裏。
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