幹鍋牛蛙是壹道非常受歡迎的家常菜，它不僅美味可口，而且營養豐富，是很多人喜歡的壹道菜。今天我就來分享壹下幹鍋牛蛙的做法，讓大家也可以在家裏輕松地做出這道美味的菜肴。
準備材料
在開始做幹鍋牛蛙之前，我們需要準備以下材料：
1.牛蛙：500克
2.幹辣椒：50克
3.豆瓣醬：50克
4.姜蒜末：適量
5.青蒜：適量
6.料酒：適量
7.鹽：適量
8.雞精：適量
9.食用油：適量
步驟壹：處理牛蛙
首先，我們需要將牛蛙處理幹凈。將牛蛙洗凈，去掉頭部、腳部和內臟，然後切成小塊備用。
步驟二：準備幹辣椒和豆瓣醬
將幹辣椒洗凈，去掉蒂頭，然後切成小段備用。將豆瓣醬放入碗中，加入適量的水，攪拌均勻備用。
步驟三：炒牛蛙
將鍋燒熱，加入適量的食用油，放入牛蛙塊，翻炒至變色。加入姜蒜末，炒香。
步驟四：加入幹辣椒和豆瓣醬
將炒好的牛蛙塊推到鍋邊，加入幹辣椒段和豆瓣醬，翻炒均勻。
步驟五：加入料酒和鹽
加入適量的料酒和鹽，翻炒均勻。
步驟六：加入青蒜
最後加入青蒜，翻炒均勻即可。
結尾
到這裏，壹道美味可口的幹鍋牛蛙就做好了。這道菜肴香辣可口，口感鮮嫩，非常適合搭配米飯食用。希望大家也可以嘗試壹下這道菜肴，享受美食的同時，也感受到家的溫暖。