雞肉屬於“白肉”，脂肪低，能量低。需要減肥的人可以放心食用。事實上，雞肉不同部位的脂肪和熱量差異很大，有些部位需要控制其攝入量，否則也可能帶來肥胖的風險。
雞翅含有大量脂肪。數據顯示，100g雞翅熱量為194大卡，脂肪含量為17.3g，同樣重量的雞胸肉能量為133大卡，雞腿肉為181大卡。
雞翅的熱量因烹飪方法不同而差異很大。油炸和蜂蜜汁會增加脂肪和糖的含量，增加熱量。所以建議烹飪時，雞翅以燉湯清蒸為主，減少鹽的用量。紅燒或者燒烤偶爾也可以吃，但是盡量少吃油炸和蜜汁雞翅。
擴展數據
不要吃雞肉的某些部分
雞內臟、雞脖子、雞頭屬於營養價值低、理論上存在安全風險的部位。雞脖子的皮下有很多淋巴組織，吃的時候最好把皮連同淋巴組織壹起去掉。這些零件是用來解決問題的，偶爾吃點也沒有太大風險。
雞的腺體和脾臟都是有毒部位，要避免食用。比如雞屁股上的尾脂腺和法氏囊，可能含有病菌和激素。在正規的屠宰場，這些不能食用的腺體會被切除。
人民網-雞翅中的脂肪容易導致肥胖。
人民網-雞年吃雞的正確打開方式