不需要，但是背上的黑線必須去除。
蝦腹部的黑線是蝦筋，是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈，是可以吃的。蝦之所以能彎曲身體並具有彈跳能力，就是靠腹部的這條黑線，即蝦筋。所有的蝦類都有蝦筋，並不僅僅只有龍蝦才有。蝦筋裏面是蝦的血液及運動神經，蝦筋裏並沒有臟東西，烹調或食用前壹般不需將其剔除。
蝦線就是在蝦的後背，它呈現的是青灰色的。如果根據蝦的身體構造的話，蝦線確實是比較臟的，因為蝦線也是蝦腸道內殘留的壹些排泄物，所以在吃蝦的時候還是建議大家將蝦線去除掉。這只是在衛生上去考慮的，而在安全方面去考慮的話，其實如果不小心把蝦線吃掉的話也是可以的。
擴展資料
蝦線註意事項
這種物質不是很幹凈，即使吃了它，也不會對身體造成傷害。對於蝦線，經過烹飪和加熱後，蝦線中的細菌等微生物物質會被高溫殺死。對人體來說，它是壹種安全的食物。當然，蝦線的味道不是很好，但是在安全上沒有問題。
蝦線其實是蝦的腸道，以及腸道內容物。蝦以水裏的微藻、浮遊生物乃至沙土為食物，經過消化後的殘渣，提供不了什麽營養，還會因為沙土影響口感，還可能會有點重金屬，所以能去除最好。
參考資料百度百科-蝦線