秋刀魚
500克
洋蔥、生姜和大蒜
適量的
芫荽
適量的
油
適量的
鹽
適量的
大豆
適量的
精制糖
適量的
花椒粉
適量的
味精
適量的
白酒
適量的
白醋
適量的
八個角度
適量的
仙仙
某人的品味
燒傷
手藝
三刻鐘
耗費時間的
年長的
困難
紅燒秋刀魚的步驟
紅燒秋刀魚步驟:1 1秋刀魚去內臟，洗凈，切段備用。
紅燒秋刀魚的步驟:2 2魚段瀝幹水分，加入2勺鹽和少許白酒，腌制10分鐘左右。
紅燒秋刀魚步驟:3 3準備蔥花、姜、蒜切片，將白糖、鹽、醬油、白醋花椒粉倒入碗中拌勻備用。
紅燒秋刀魚的步驟:在4-4個鍋中倒入油，加熱。
紅燒秋刀魚的步驟:5 5將魚段放入油中炸熟。
紅燒秋刀魚步驟:6 6然後倒入蔥、姜、蒜、八角炒香。
紅燒秋刀魚步驟:7 7把汁煮到鍋裏。
紅燒秋刀魚的步驟:8 8加入壹小碗水。
紅燒秋刀魚步驟:蓋上鍋蓋，中火煮約15分鐘。
紅燒秋刀魚步驟:10 10湯收得差不多了，關火，上香菜。
技巧
秋刀魚氣味很重，要把肚子裏的黑膜清理幹凈。
煎魚的時候，要等壹面煎熟了再翻面。