新奧爾良烤雞腿漢堡是以包子和雞腿為主料，以新奧爾良烤翅腌料、水、西紅柿、黃瓜、生菜、奶酪為輔料的快餐。吃起來香脆可口，肉質鮮嫩。材料:2個面包卷，1個雞腿，20克新奧爾良烤翅腌料，20克水，2片西紅柿，幾片黃瓜，幾片生菜和2片奶酪。
做法:將雞腿去骨，切成兩段，抓新奧爾良烤翅腌料和水均勻，腌制過夜。烤箱預熱200度，烤30分鐘至熟。然後切小圓面包的中間，加入所有的材料。具體可參考以下原料:高面粉250g，雞蛋1個，白糖15g，鹽少許，酵母3g，牛奶160g，黃油20g。
做法:1。將除黃油外的所有材料揉成壹個稍有延展性的面團；2、加入黃油，繼續攪拌至完成階段，即可拉出透明膜；3、滾動發酵至2.5倍大；4、排氣，分成6等份；5、圓形，放入烤盤，在溫暖潮濕的地方發酵至2倍大小；6.刷蛋液，撒芝麻；7.烤箱預熱到180度，上下火，中層，15分鐘。腌雞腿，順便腌點雞翅。腌制方法是壹樣的。500克肉+35克飼料+35克水。