法律編輯
1.豆芽去根洗凈；蘑菇去蒂，紅甜椒去籽，全部洗凈切片。
2.炒鍋放油，放入香菇和豆芽，炒勻，加鹽，加入3湯匙水，加蓋燜5分鐘左右，最後放入甜椒炒勻。
1.黃豆芽去根、爛芽，洗凈，沸水焯壹下，撈出；
2.鍋燒熱，放油燒熱，倒入豆芽翻炒至半熟，加入醬油、鹽和水100g，蓋上鍋蓋，煮兩三分鐘左右，放入糖，然後滾幾下。
生產方法編輯
配料:黃豆芽、紅辣椒、蒜苗。
輔料:香油、姜、蔥、花椒、味精、料酒、鹽。
1.黃豆芽洗凈，蒜苗洗凈切塊，紅辣椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花。
2.鍋裏放油，七成熱時放入花椒、蔥花、姜絲翻炒出香味。
3.加入黃豆芽和少許料酒翻炒片刻。
4.加入蒜苗和紅辣椒絲，翻炒至蒜苗斷裂。
5.用鹽調味。最後加入味精和幾滴香油，翻炒均勻，即可食用。
黃豆芽500克，鹽，醬油，糖，姜片(姜更適合豆芽)，花生油。
1.黃豆芽去皮，去根毛，洗凈。
2.鍋燒熱，放入花生油，熱油，倒入黃豆芽，翻炒至半熟，加入醬油、精鹽、姜片(姜絲)和適量水，繼續翻炒，加入白糖，再煮壹會兒。