土豆絲焯水兩分鐘左右就能熟。
土豆絲是由土豆為主要食材做成的壹道菜品，屬於大眾菜。土豆裏由於其澱粉含量很多，炒制時容易糊鍋，而且口味黏糊不清爽，所以在炒制之前，壹般會先焯水。土豆絲壹般焯水2分鐘左右，較細的土豆絲焯1分鐘左右就行了，較粗的土豆絲則需要焯2分鐘以上。
1、焯水之前先洗掉表面澱粉，焯水的時候再加點白醋，能讓土豆絲的口感更加脆爽。在焯水的過程中，需要註意火候和時間的掌握。火候過大容易導致土豆片煮爛，火候過小則會導致土豆片不熟。因此，建議使用中火，同時要時刻觀察土豆片的變化，掌握好焯水的時間。壹般來說，焯水時間在2-3分鐘左右比較合適，這樣可以保證土豆片熟透，同時也能保持壹定的脆度。
土豆的吃法介紹
1、土豆泥：將土豆煮熟後搗成泥，加入牛奶和黃油攪拌均勻即可。
2、烤土豆：將土豆切成薄片，塗上橄欖油、鹽和黑胡椒，放入預熱好的烤箱中烤制20-30分鐘即可。
3、土豆沙拉：將土豆切成小塊，加入洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜等蔬菜和沙拉醬拌勻即可。
4、土豆燒牛肉：將牛肉切成小塊，與土豆壹起燉制，加入姜片、蔥段等調料即可。
5、土豆燉雞：將雞肉和土豆壹起燉制，營養豐富。