做法簡單又有意義。準備幾個日本豆腐圖標(也叫雞蛋豆腐)，適量的肉，少許蒜苗，壹個雞蛋。先把肉末和蒜苗放在壹起，然後調味，加入少許鹽，少許蠔油，少許醬油和澱粉，少許花生油，攪拌均勻，腌制壹會兒。
把日本豆腐切成厚薄適中的片，放在盤子裏放在邊緣四周，然後把鹵肉放在中間，給它挖個窩，像鳥窩壹樣，最後打入雞蛋準備蒸~
把鍋裏的水燒開，直接放進去，蓋上蓋子蒸10分鐘，然後拿出來，放上小米辣，均勻的淋上蒸好的魚醬油和熱花生油，就大功告成了！
這個漂亮好吃的“欣欣向榮”就完了，意味著新的壹年大家都欣欣向榮。
天津人年夜飯最愛的四道菜，不僅好吃，而且有意義。妳認為是哪四道菜？年夜飯，也叫團圓飯，是壹家人壹年中最重要的壹頓晚餐，代表著團圓，代表著互相尊重和愛護。我家年夜飯肯定有四個菜。作為壹個愛吃海鮮的天津人，油燜大蝦必不可少！亮晶晶的大蝦，壹口咬下去，盡情享受！魚是必不可少的，不管是紅燒鯉魚還是清蒸海魚，都要有壹條，寓意壹年有余，豐富健康。魚和肉是分不開的，四個歡樂聚會從不缺席，他壹年到頭都是喜氣洋洋的！大魚大肉之後，什錦圖標上來了，酥脆可口解油膩。由近十種素菜制成，寓意完美、寧靜、安全壹年！