1,解酒湯。
鑒於韓國癡迷於飲酒文化,她的宿醉治療文化也很發達就不足為奇了,從飲酒前的飲料到飲酒後的飲料,再到壹系列香辣熱氣騰騰的燉菜和湯。由牛肉湯、白菜、豆芽、蘿蔔和壹大塊凝固的牛血做成,這種極其滿足的味道會神奇地讓妳慵懶的大腦在早上開始工作。
2.韓國泡菜。
泡菜可以追溯到新羅王朝(約2000年前),是韓國人餐桌上最受歡迎的麻辣配菜。它是用胡椒、大蒜、姜和洋蔥腌制和保存的發酵卷心菜。
3、純豆腐鍋。
嫩豆腐,蛤蜊雞蛋配辣肉湯?這種受歡迎的燉菜是意想不到的味道組合帶來快樂的經典例子。嫩豆腐——在燉肉中變成蓬松的塊狀——保留了蛤蜊的味道,可以緩解整體的辣味。這道菜裝在傳統的隔熱陶罐裏。上菜後,雞蛋被敲入平底鍋,在碗裏煮熟。
4.烤五花肉。
在燒烤店吃飯,最精彩的部分就是氣氛——時不時會有燒酒和烤肉串在熱鬧的聚會上噝噝作響,喊著“再來壹份!”與生菜、紫蘇葉、洋蔥片、生蒜腌菜同食,醬油、苦辣椒醬或香油中加入鹽和胡椒。
5.韓國炸醬面。
雖然它最初是壹道中國菜,但韓國人將面條制成了更厚的版本,這與中國的渣江面有著模糊的相似之處。沒有這道菜,韓國飲食就會失去風味,大多數韓國人每周至少吃壹次。