第壹，需要準備什麽。
在烹飪之前，我們需要準備制作鹽焗雞的材料。它的主要成分是雞肉和鹽。可以把雞買回來，洗幹凈用適當的鹽腌壹會兒，再準備點料酒，姜，香蔥。不需要準備太多的食材，否則會掩蓋雞本身的風味，失去鹹雞骨的濃郁風味。姜切成細絲，加兩勺。選雞的時候要選三黃雞，肉質細嫩，味道鮮美。
二、制作步驟。
最初，人們用蒸籠蒸整只雞來烹制鹽焗雞。這種方法做出來的肉質雖然很香很滑，但是不夠清爽，口感有點太差。今天邊肖推薦妳用電飯鍋燉鹽焗雞，肉質相當清爽。炒菜時，電飯煲內膽需要覆蓋姜片，防止粘鍋，然後將整只雞腌制。當雞肉放置15分鐘後，打開蓋子，將雞肉翻面。如果此時雞肉表面有點焦，可以加點姜片。然後蓋上鍋蓋，15分鐘後開鍋，香噴噴的鹽水雞就做好了。這種鹽焗雞香氣誘人，色澤金黃，非常好吃。
鹽焗雞有很多種做法。邊肖只是列舉了其中的壹種，這也是邊肖認為的壹種美味的方法。如果有什麽更好的方法，歡迎討論。