1，太陽曬法
很多人不知道怎麽剝栗子。其實栗子可以在陽光下照射，最好是天氣晴朗，光線強的時候，這樣栗子更容易脫水，外殼開裂，方便以後剝栗子。還可以在幹燥前在栗子外面切壹個小口，這樣可以加快栗子脫水的速度。
2.微波爐方法
栗子洗幹凈後，擦幹水分，在栗子表面打壹個小口，然後放入微波爐高溫加熱，壹般需要兩三分鐘。這時候殼和果就分開了。如果沒有，就需要趁溫度還在的時候輕輕剝。
3.冰箱冷凍
生栗子可以放冰箱冷凍，壹般需要兩三個小時。由於熱脹冷縮的影響，裏面的果實會變小，不再與外殼接觸。這時候只要破殼就可以了，可以保持果肉的完整性。
4.熱膨脹和冷收縮
還有壹種熱脹冷縮的應用方法。以上是降溫的方法，還有壹種方法可以把栗子放在熱水裏五分鐘左右，然後再放在冷水裏同樣的時間。壹冷壹熱也會造成果肉與外殼分離，方便後期去皮。
5.浸泡在鹽水中
首先，要用清水將板栗清洗幹凈。用淡鹽水煮沸後，可以放入洗凈的板栗，約5分鐘。這個時候，栗子的殼特別容易剝，連果皮都可以剝下來。妳也可以在烹飪前用刀在殼上開壹個小口。