2、吃鹹蘿蔔幹，先用溫水泡半個小時左右，洗幹凈，多洗幾次，因為外面的幹菜裏面會有很多灰塵。怎麽吃是1。蒸壹下。將洗凈的鹽蘿蔔條拌入少許油，加入少許生姜，放入鍋中蒸熟，煮開後蒸20分鐘左右即可。取出後用少許味精拌勻。它們非常美味。可以壹次多做壹些，放冰箱裏，想吃的時候放在小碟子裏。2、生吃，簡單的蘸醬油吃；可以配蒜泥吃，也可以配蔥花香菜吃。生食壹定要泡很久，不然咬不動。
3.將水、醋、十三香、鹽放入鍋中燒開，停火加入味精，放涼備用；將蘿蔔幹和辣椒油放入泡菜容器中拌勻，然後撒上白糖，再將幹汁倒入容器中；每天攪拌壹兩次(最好用壹雙固定的筷子)，7天左右就可以吃了。味道酸甜，微辣，色澤鮮艷，青白色透紅色，是早餐和晚餐的好夥伴。
4.將蘿蔔幹用溫水洗凈，控水，倒入盆中，放上胡椒面和芝麻備用；把鍋放在火上，倒入油。當油五成熱時，加入辣椒面並攪拌。待油稍變色時，倒入清水，放入燉肉，大火燒開，入味時加入糖和鹽，關火時加入適量味精，然後趁熱將湯汁澆在洗凈的蘿蔔幹上，攪拌均勻。第二天就可以吃了。