材料:牛肉100g，玉米1小碗，馬蹄10，雲吞皮300g。
輔料:油適量，鹽適量，醬油少許，雞粉少許，胡椒粉少許，沙拉醬2湯匙，香油少許，生粉少許，小蔥3根，炒白芝麻1湯匙。
練習:
1 ...配料:玉米粒、去皮馬蹄、餛飩皮、牛肉、洋蔥。
2.牛肉洗凈，切成玉米粒大小的方塊，加入鹽、雞粉、胡椒粉、醬油、生粉，攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
3.馬蹄去皮洗凈，切成與玉米粒大小相同的方塊，洋蔥洗凈，洋蔥和葉子分別切丁，除牛肉塊和洋蔥葉外，其他方塊放入盆中。
4.熱鍋放少量食用油，將腌制好的牛肉丁翻炒片刻，變白。
5.秋季玉米，洋蔥和馬蹄鐵。
6.翻炒壹會兒，直到味道均勻。
7.把它放在盆裏，加入洋蔥葉。
8.待食材稍涼後加入沙拉醬和香油。
9.加入白芝麻，用筷子拌勻。
10.攤開餛飩皮，用勺子舀起拌好的餡料，放在餛飩皮中間。
11.折疊壹邊。
12.另壹邊再折壹次，中間和兩端放些水封口。
13.都包好了。
14.鍋中放入適量食用油，加熱至八成熱，放入牛肉卷中炸至兩面金黃。
15.拿起來用吸油紙吸幹油。
16.稍涼後即可食用。
17.酥脆的牛肉卷，咬下去，哢嗒哢嗒響~ ~
18.皮脆餡鮮，馬蹄涼甜。