但是每個人的喜好不壹樣，不同地區的水質也不壹樣。所以這兩個範圍可以作為沖泡咖啡的標準。如何把握粉水比例，看個人口味。
鑒於有些咖啡初學者不知道如何確定粉水比，我給妳壹個粉水比範圍，僅供參考！
1，口味偏淡，粉水比1: 18。比如15g的咖啡粉用了270ml的水。
2.如果口味適中，粉水比是1: 17。比如15可以用255 ml的水沖咖啡粉。
3.口味重的，粉水比1: 16。比如15g的咖啡粉用了240ml的水。？
當然，如果是給自己沖咖啡，可以在壹個大致的範圍內選擇適量的粉和水進行沖泡，盡量調節不同水量帶來的咖啡口感差異，然後找到最適合自己的。應該註意的是，影響咖啡濃度的不僅是粉末與水的比例，還有萃取物。壹般來說就是咖啡粉中可溶性物質的提取率。當我們釀造時，無論我們做什麽，30%的物質都會溶解在水中。
咖啡粉中可溶性物質的比例壹般為18%-22%。超過22%就是過度萃取，會讓咖啡變苦，因為所有不好的成分都析出來了。低於18%是提取不足，會使咖啡的口感變得稀薄，略顯淡。