食品
300克面粉
50克洋蔥
適量的油
適量的豬油
壹點鹽
方法/步驟
準備面粉，用冷水攪拌面粉。不要用力攪拌面粉。面粉混合後，靜置約10分鐘。
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洋蔥切沫，根據個人口味調整洋蔥量，洋蔥切末備用。
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做酥油。兩勺面粉，取適量油，放入鍋中加熱。油燒開後，倒入面粉中。註意壹點壹點的倒油，邊倒油邊用筷子攪拌面粉。
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將面團揉成長條，分成等份，然後用搟面杖搟成細條。
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在條狀面團上抹壹層酥油，然後撒上少許鹽、洋蔥沫和豬油。
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然後卷起來，再捏兩端，用手捏兩端，往壹個方向旋轉，然後上下壓成圓餅。
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將圓餅卷成煎餅，約1 cm厚。
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電餅鐺油煎餅(或者用平鍋)。兩邊都燒焦了。
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潘和潘