第壹，豆芽
豆芽是很常見的配菜，口感酥脆，營養價值高，可以幫助調和水煮肉片的辣味。煮肉片時，將豆芽焯壹下，放入煮肉片的湯中，煮熟後即可食用。豆芽的爽脆和水煮肉片的鮮香相得益彰，讓人有食欲。
第二，蓮藕片
蓮藕片是壹種清爽營養的配菜，纖維素含量非常高。煮煮肉片時，將蓮藕片切成薄片，焯水後放入煮肉片的湯中。煮好後就可以吃了。蓮藕片的爽口和水煮肉片的辣味相互平衡，讓人吃起來更舒服。
三、黑木耳
木耳是很常見的配菜。其口感堅韌，營養價值很高，可以幫助增加水煮肉片的口感和營養價值。煮煮肉片時，將黑木耳焯壹下，放入煮肉片的湯中。煮好後就可以吃了。黑木耳的韌性和水煮肉片的鮮香相得益彰，讓人吃起來更加爽口。
第四，豆皮
煮煮肉片時，將豆皮焯壹下，放入煮肉片的湯中。煮好後就可以吃了。豆皮的綿軟口感和水煮肉片的麻辣口感平衡，讓人吃起來更加美味。
五、芹菜
煮煮肉片時，將芹菜切成小塊，焯水後放入煮肉片的湯中。煮好後就可以吃了。芹菜的爽脆和水煮肉片的鮮香相得益彰，讓人吃起來更有食欲。