成分:
牛腩500克，白蘿蔔200克，蒜適量，姜片適量，八角2個，幹辣椒適量，冰糖30克。
調料:
1湯匙白酒，2湯匙朱厚醬，1湯匙紅腐乳，1湯匙料酒。
詳細步驟:
1.白蘿蔔去皮，切塊。
2.牛腩用冷水洗凈，放入鍋中焯壹下，加入適量姜片和壹勺料酒去腥，然後小火煮開。
去除浮沫，然後撈出牛腩；冷卻後切成小塊。
3.鍋中倒入2大勺油，燒熱，然後倒入蒜、姜、八角、幹辣椒、冰糖，炒香，然後倒入。
放入牛腩，加入半茶匙鹽，然後倒入調料，翻炒後倒入壹碗清水，再煮1分鐘。
4.準備壹個砂鍋，倒入剛煮好的牛腩，蓋上鍋蓋，煮開，小火燉1小時。
時間到了之後，倒入白蘿蔔，蓋上蓋子，燉半個小時。
這樣做出來的廣式牛腩吃起來特別香，肉嫩有嚼勁。大人小孩都很喜歡。喜歡就試試吧！今天的廣式牛腩做法到此結束。我們下次再見。歡迎大家在評論區留言，互相學習。喜歡的話記得關註。如果還沒學會，可以點擊我的頭像觀看具體視頻教程。