2.麻辣香鍋的做法和配方。
3、麻辣香鍋制作。
4.麻辣香鍋怎麽做？
5、麻辣香鍋制作方法。
6.如何制作麻辣香鍋？
1.食材:紅薯1/2、平菇1、蓮藕1/3、五花肉1、金針菇1、魚豆腐10、竹筍1。1/2根蔥，1/2根姜，3片香葉，20個甜椒，3個八角，1花椒，1香辣鍋底料，4茶匙郫縣豆瓣醬，1香菜，65438+白芝麻。
2.將所有食材清洗幹凈，平菇去根去塊，蘑菇切片，金針菇去根洗凈，竹筍去皮切片，蓮藕去皮切片，五花肉切片，魚豆腐切片，紅薯切片，豆腐皮切片，姜切片，香菜切片，蔥切片。
3.鍋裏放油，把紅薯炸至金黃色，撈出備用。
4.有些食材，如魚豆腐、豆皮、魔芋絲、金針菇等，可以焯水8分鐘後取出晾幹。
5.制作五香油:將植物油倒入炒鍋，加入3顆八角，1花椒，3片香葉，翻炒至調料變成棕色，撈出香料，倒出底油備用。
6.將柿子椒放入鍋底油中煸炒至麻辣香濃，撈出備用。
7.小火炒五花肉片得油。
8.加入壹整包麻辣鍋底料和4茶匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油和香味。
9.加入姜片，大蒜和蔥，炒香。
10.依次放入材料，先放耐熱的(如蘑菇、蓮藕片)後放(如竹筍)，快速攪拌均勻。
11.加入4茶匙白糖，將甜椒和配料翻炒均勻。
12.烹飪前撒上香菜段和白芝麻。