吃河粉和米粉對身體是無害的。
河粉和米粉都是采用優質大米，經過加工，制作成了線狀食品。大米具有壹定的營養成分，適量的吃河粉和米粉對人體還是有益的。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒。
河粉含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。河粉是富含碳水化合物，構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。
擴展資料：
河粉的烹飪方法有很多種，有炒、湯等。經常熬夜而且上火的盡量少吃炒河粉，胃寒的盡量少吃湯河粉。河粉還可以清熱解毒，增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
近年來河粉已實現機械化生產，隨之出現了大量自行生產的米粉，部分廠家甚至在陳化米中加入硼砂制作，影響了飲食安全。要註意河粉的味道以及色澤是否純正。
吃河粉其中的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈等癥狀。
人民網-安神除煩吃河粉 細數河粉的幾大功效
百度百科-米粉