練習1
調料:鹽、雞精、胡椒粉、料酒。
練習:
1.黑魚洗凈，蔥、姜放入魚肚中，料酒待用，苦瓜洗凈切塊；
2.煎鍋放油，微波爐預熱。將黑魚放入微波爐中，倒入料酒和開水15分鐘後取出，加入苦瓜、鹽、雞精和胡椒粉放入微波爐中6分鐘。
練習2
【來源】:民間食療偏方
【原料】:鮮苦瓜250克，瘦豬肉100克。
【準備】:苦瓜去皮切塊，豬肉切片，同鍋加入適量水煮湯，煮熟後加入適量鹽調味。
【說明】:此湯具有清熱解暑、明目解毒之功效，適用於暑熱煩渴、暑癤、實熱、結膜炎等癥。
苦瓜的功效:
苦瓜味苦，無毒，性寒，入心、肝、脾、肺經；
具有清熱解暑、明目解毒、利水涼血、抗疲勞清心、益氣壯陽的功效；
主治:中暑、暑熱、煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒傷、少尿等癥。
苦瓜湯是家常菜，性涼，味淡而苦，非常開胃，適合夏季食用。
苦瓜湯又名苦瓜，為葫蘆科植物，為壹年生攀援草本植物。原產於熱帶地區。它廣泛種植於南亞、東南亞、中國和加勒比群島。這是壹種人們喜歡的蔬菜。主治:祛邪清熱、消除疲勞、清心明目、潤澤肌膚、強身健體、使人精力充沛、不易衰老。