鍋裏倒油，放入壹勺郫縣辣醬，爆紅油，爆香蔥、姜、蒜，放入花椒、大料、冰糖，倒入雞爪，翻炒均勻，煮料酒，倒入紅燒醬油、鹽，然後沿鍋邊倒入開水，至沒過雞爪，將雞爪倒入鍋中放清水淹沒，放入少許白糖，待油涼至白糖炸熟。黃豆用清水浸泡2小時，雞爪焯水3分鐘，撈出備用，鍋中放油，爆香蒜片，雞爪煸炒1分鐘，加入料酒、醬油、黃豆，加水200克，幹辣椒、八角、糖，加蓋燜10分鐘，大火燒開後放入爪中。
膳食纖維可以促進固體廢物的消化和排泄。黃豆和肉、蛋壹起吃，營養超過蛋、奶。雞爪洗凈，黃豆泡三個小時。在湯鍋中加入雞爪、黃豆、姜蔥、沙參和少許鹽。小火需要兩個小時。湯是乳白色的，有香味。
簡單又好吃，年輕人更喜歡吃辣。擺攤賣的話，可以壹次多做幾個，放冰箱裏。在售價方面，妳根據材料和場地費用來計算成本。