材料:面條350克，熟牛肉100克，熟肉絲80克。
輔料:適量油、鹽、料酒、生抽、蔥、蒜、辣油、雞精、熟芝麻、糖、竹筍100g、番茄100g、鷹嘴豆50g。
步驟:
1.準備食材。
2.雞毛洗凈，小番茄洗凈。
3.竹筍去殼，洗凈，切絲。
4.將筍絲放入沸水中煮3分鐘，取出。
5.鍋裏燒熱油，放入筍絲，用料酒翻炒至變黃。
6.加入煮熟的肉絲。
7.加糖，先抽，翻炒3分鐘，加點鹽，辣椒醬，雞精翻炒均勻，撒點蔥花，盛出備用。
8.將雞毛用開水焯壹下，撈出備用。
9.讓面條在水中煮沸。
10.把面條舀到壹個大碗裏。
11.加入小番茄、牛肉、鷹嘴豆、筍絲炒肉。
12.撒上熟芝麻，撒上壹些蒜末，淋上辣油，攪拌均勻即可食用。
小貼士:
1.在焯水的鷹嘴豆裏加點油，這樣焯水的鷹嘴豆才好看。
2.在煮面條的水裏放點鹽，這樣煮好的面條就不容易粘在壹起了。