材料？鹵水6g，黃豆300g，清水2200ml，清水150ml(與鹵水混合)。
自制豆腐-(鹵水版)？：
1，300 g黃豆提前泡好，夏天4小時，冬天6~8小說。
2.將泡好的黃豆放入豆漿機或料理機中加入2200ml，也就是說水和黃豆的比例壹定要控制好，千萬不要加太多水。
對於調制好的豆漿，如果在豆漿機出廠後測量溫度，合適的鹵水溫度在98度左右。如果料理機出的豆漿是生的，完全煮開後關火晾三四分鐘。煮豆漿的時候記得攪拌，不然容易糊底！
3、鹵水取150ml水放入盆中攪拌均勻備用。
4、然後把已經降到合適溫度的豆漿拿起來，趕緊記得趕緊沖進盛有鹵水的盆子裏，壹下子全沖幹凈。
5，然後各種童鞋興奮的讓豆腐腦站了十分鐘。
把豆腐盒和豆腐布拿出來，把豆腐布放在盒子裏，把豆腐舀進去。
6、全部放進去後，應該是這個樣子，太薄是不對的，所以壓不下去！
7.把對角的豆腐布蓋上，準備在上面放重物壓住豆腐。
8.壓壹個重物後，妳會發現有很多水往下流。如果是壹封普通的黃色情書，那麽妳已經成功了。如果是夾了很多豆腐和豆漿，那麽.....擠出來的水應該是圖中這樣的。
9.豆腐至少壓兩個小時後，就可以打開豆腐布取出豆腐，妳要噴的鹵水豆腐就完成了！