佐料
嫩豆腐1塊
六菌湯1瓶
清水1.5L
輔料菠菜2片。
鮮鮮美味
烹飪技術
需要十分鐘。
簡單的
豆腐蘑菇湯的步驟
1
準備食材，豆腐壹般分為嫩豆腐和老豆腐。煲湯建議選擇嫩豆腐，這樣吃起來更嫩滑。
2
燃氣竈火，鍋中加入1.5L左右的清水，燒開(清水的量根據家庭人數而定，我是按照四個人的體重準備的)。
三
等鍋裏的水燒開了再加入切好的豆腐。豆腐入鍋時註意不要被開水燙傷。可以沿著鍋邊慢慢把豆腐放進鍋裏。
四
待豆腐燒開後，將六菌湯舀入鍋中。壹瓶六菌湯可以煮4~6個人。我家喜歡清淡飲食，放了大半瓶六菌湯。
五
六菌湯入鍋後，大火燒開，再小火慢煮5分鐘左右；
六
關火，加入2片焯水的菠菜即可食用。
技巧
1，劉軍湯是由六種不同的菌類熬制而成的湯，不用添加任何調料，煮湯或者煲湯都非常方便；
2，家裏人口少，做的時候只加豆腐和菠菜。喜歡吃多樣化口味的朋友可以多準備些配菜壹起煮，比如:大白肉、水煮肉、粉條、海帶、白蘿蔔等；
3、沒有現成的六菌湯，也可以先用棒骨熬湯，再加入各種蘑菇和蔬菜熬制這種湯。