1.紅酒燴牛尾的制作需要用到哪些器皿？
其實在做紅酒燉牛尾的時候，我們並不需要很多器具，只需要平時用的鐵鍋、燉鍋、盆就可以了。在制作紅酒燉牛尾之前，先將牛尾洗凈，然後加入鹽、黑胡椒和壹些面粉將牛尾充分腌制均勻15分鐘，再準備壹些洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿和大蒜備用。接下來，在炒鍋裏放入適量的橄欖油。然後將腌制好的牛尾放入鍋中用小火慢炒至牛尾兩面金黃，再放入之前準備好的胡蘿蔔、洋蔥、大蒜，繼續翻炒至洋蔥變軟，適當加入紅酒，然後轉大火，壹直翻炒。攪拌到65，438+00分鐘左右時，將食材轉移到燉鍋中，加入壹些熱水，大火燒開，然後轉小火慢燉。
二、做紅酒燴牛尾需要註意什麽？
做紅酒燴牛尾的時候，可以適當放點番茄醬，會讓牛尾更香脆。除此之外，番茄醬還能改善油尾的色澤和酸甜口感，營養也特別豐富。如果覺得用炒鍋麻煩，也可以用高壓鍋直接燉牛尾，這樣可以縮短燉的時間，但是高壓鍋燉的牛尾肉沒有那麽飽滿。另外，如果妳覺得換鍋麻煩，也可以不換鍋。